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澳门神话娱乐娱城-花生堪称长寿果,有5个看家本领!内附3种花样吃法,吃出好健康

2020-01-11 18:51:56   【浏览】2495次

摘要: 霉变花生含有黄曲霉毒素,它被世界卫生组织划定为1类致癌物,在自然界所有物质的毒性中名列第一。人误食黄曲霉毒素后,会引起急性中毒,主要损伤肝脏。花生吃法多种多样,哪种最健康呢?花生蛋白质高,但和鱼肉蛋奶相比,不算优质蛋白,无法很好吸收利用。

澳门神话娱乐娱城-花生堪称长寿果,有5个看家本领!内附3种花样吃法,吃出好健康

澳门神话娱乐娱城,“麻屋子,红帐子,里面住着个白胖子。”

大家小的时候有没有猜过这个谜语?

谜底就是咱们餐桌上的常客——花生,不仅美味营养,而且素有“长寿果”、“ 素中之荤”的美誉。

今天就和大家来聊一聊花生~

1、营养丰富

花生“素中之荤”的名号可不是浪得虚名的!

有多厉害?来瞧瞧——

每100克花生约含20克~25克的蛋白质,是鸡蛋蛋白质含量的1.5~2倍!

而且,花生还含有大量维生素e、维生素b、胆碱和钾、钙、铁、锌等矿物质。

2、血管清道夫

花生所含的脂肪酸绝大部分都是不饱和脂肪酸,有助于改善血脂的构成。

3、预防心脑血管疾病

花生富含的植物固醇,有助于降低血液中总胆固醇和有害胆固醇的含量,有利于心脑血管疾病。

4、补脾养胃

花生味甘,性平,可润肺、补脾、和胃、补中益气。

5、 延缓衰老

花生含有的天然多酚类物质,如白黎芦醇、植物异黄酮等,具有抗菌、消炎、抗氧化的作用。

接下来,要给各位爱吃花生的朋友提个醒——

这种花生别吃,“长寿果”秒变“催命果”

千万不要吃霉变的花生!!!

霉变花生含有黄曲霉毒素,它被世界卫生组织划定为1类致癌物,在自然界所有物质的毒性中名列第一。

人误食黄曲霉毒素后,会引起急性中毒,主要损伤肝脏。

而且,中毒的时间长了,会出现肝纤维化、肝硬化甚至肝癌。

有人可能会说,谁没事会吃发霉花生啊!

你还别说,不少人会觉得可惜,只发霉一点,没必要都扔吧,尤其是老人,更是舍不得。

还有些人心存侥幸,总觉得吃一点没关系吧。

据@武汉晚报 报道,8月17日,浙江一对夫妻因肚疼收入院,目前丈夫仍在治疗,而妻子已不幸离世。据丈夫回忆,他们是吃了发霉花生才肚子疼。

所以,遇到发霉花生别手软,赶紧扔!

健康小提醒:

遇到发霉的花生赶紧扔,煮熟也无法分解毒素;吃到发苦的花生,一定要及时吐出,并充分漱口。

吃花生是门技术活,有四点需要注意——

1、量

花生脂肪含量较高,建议每天吃10g左右,大概10~12颗花生。

2、忌

这3类人最好少吃或不吃花生:

3、挑

比较新鲜的花生有3个特点:花生衣颜色较浅、闻起来有花生香味、壳不易剥落。

相反,颜色深、有哈喇变质味道的、皮很容易剥落的,很可存放较久的。

4、存

把花生彻底晒干,再用塑料食品袋或瓶子密封,放置在干燥通风处;建议买回的花生放置不要超过12个月。

花生吃法多种多样,哪种最健康呢?红皮、黑皮,哪种花生更营养?

1、花生最营养的吃法是?

没有经过加工,营养没有损失,但它在生产、储存过程中被污染的机会较大,所以一定要注意卫生。

味道鲜美,其绝大部分营养成分和药用成分也基本能够保留下来。

经过高温火炒或油炸以后,营养价值和药用价值大大降低。

花生的含盐量会有所增加,不适合有低盐饮食要求的人。

所以,如果从养生的角度来说,最好的吃法自然是生吃或者水煮了~

2、红皮、黑皮,哪种花生更有营养?

和红皮花生相比,黑皮花生的花青素、蛋白质、很多微量元素更高一些,脂肪酸种类更丰富一些,脂肪含量要低一些。

所以,论营养,还是黑花生更胜一筹,当然,价钱也贵些~

除了单吃,给花生找个好搭档,养生效果更好哦~

1、花生+红枣:安神补虚、健脾和胃

花生和红枣都是养生食材界里的“当红炸子鸡”,一起煮简直完美!

红枣花生汤有补气血、补虚安神和健脾和胃的作用。

注意:糖尿病患者、咳嗽、痰多、湿重者不宜多吃。

养生小知识:红枣、花生通通不补血!

从现代医学看,贫血多是缺蛋白质或缺铁造成的。

花生蛋白质高,但和鱼肉蛋奶相比,不算优质蛋白,无法很好吸收利用。

红枣含有的是血红素铁,人体对这种铁的吸收率较低。

2、花生+黄豆:养颜防“三高”

大家有没有在家打豆浆的习惯?

如果有,可以加点花生,可以让豆浆更爽滑好喝,而且营养很棒~

黄豆是优质蛋白的好来源,富含的卵磷脂利于防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病。

而且,花生豆浆还有助于改善肤色,美肤驻颜,爱美的女性可别错过~

注意:胃炎、肾结石和痛风患者都不宜吃黄豆。

3、花生+燕麦:通便又防癌

燕麦的好处十个手指头都数不过来:促进排便、降血脂、降血糖、降胆固醇......

不过,很多朋友都吐槽:单吃燕麦太难吃了!

小编给大家支个招,在煮燕麦的时候,加些花生进去,味道很不错哦,而且营养也很棒~

注意:燕麦质地较硬,胃不好的人要少吃,尤其是胃溃疡的病人。